Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre.
- 3
Porter la crème et la vanille à ébullition.
- 4
Verser la crème chaude sur le mélange jaunes-sucre en fouettant.
- 5
Répartir dans des ramequins en verre.
- 6
Cuire au bain-marie 25 à 40 min selon le four.
- 7
Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 4h, ou la veille.
- 8
Saupoudrer de sucre et caraméliser au chalumeau avant de servir.
Astuces
Utilisez des ramequins en verre de récupération pour une touche éco-responsable.
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