Œufs farcis aux champignons 🍄‍🟫🥚

Name: Œufs farcis aux champignons 🍄🟫🥚
Yield: Comptez 2 œufs par personne
Cuisine: France
Ingredients: 300 g champignons de Paris frais ou surgelés; 3 cas persil frais ou déshydraté; 1/2 l béchamel ou moins selon le nombre d'œufs

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Voilà une recette originale pour le plaisir des petits et des grands ! #mars

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Œufs farcis aux champignons 🍄‍🟫🥚

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Voilà une recette originale pour le plaisir des petits et des grands ! #mars

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Ingrédients

10 mn + 10 mn

Comptez 2 œufs par personne

300 gchampignons de Paris frais ou surgelés
3 caspersil frais ou déshydraté
1 gousse d'ail ou ail déshydraté
1/2 lbéchamel ou moins selon le nombre d'œufs
Sel / poivre
2cas d'huile d'olive

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Instructions de cuisine

10 mn + 10 mn

1

Faites durcir les œufs et plongez les dans l'eau froide
2

Coupez les champignons et faites les revenir dans l'huile d'olive, salez, poivrez mettez l'ail et le persil
3

Préparez la béchamel
4

Quand les champignons sont assez dorés, réservez les et dans votre poêlon (si celui ci passe au four bien sûr) ou alors un plat étalez un peu de béchamel
5

Mixez les champignons, vous pouvez laissez quelques morceaux pour un peu de mâche
6

Écalez les œufs, coupez les en deux et mettez les jaunes avec les champignons, une belle cas de béchamel et remuez
7

Mettez les blanc d'œufs cuits dans votre poêlon sur le lit de béchamel et farcissez les avec la préparation champignon œufs
8

Recouvrez de béchamel, mettez du gruyère et de la chapelure agrémenté de persil et d'ail
9

Mettez au four pour faire gratiner