Mettere burro, zucchero semolato e zucchero di canna in una ciotola.

Mescolare fino a ottenere una crema morbida.

Aggiungere l’uovo e mescolare fino a composto chiaro e omogeneo.

Incorporare la farina setacciata poco alla volta.

Aggiungere il lievito e mescolare fino a impasto uniforme.

Unire le gocce di cioccolato.

Formare palline da 25-30g e disporle su teglia con carta forno, distanziate.

Cuocere in forno statico a 160°C per 10–12 minuti.

Lasciare raffreddare 5 minuti prima di spostarli.