Endives au gratin au maroilles au Cookeo infinity 😀
Voici pour changer du gratin d'endives habituel ce très bon gratin au maroilles bien crémeux.
Endives au gratin au maroilles au Cookeo infinity 😀
Voici pour changer du gratin d'endives habituel ce très bon gratin au maroilles bien crémeux.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
👩🍳 Étape 1 : Cuisson des endives
Couper la base et retirer le cœur des endives.
Mettre 40 g de beurre dans la cuve.
Mode Rissolage moyen – 5 à 7 minutes pour les faire dorer avec la pale.
Ajouter 100ml d’eau.
Cuisson sous pression – 10 minutes (sans la pale).
👉 Égoutter ensuite pour éviter un gratin trop liquide. Rassembler ensuite vos feuilles d'endives par 8 puis si vous le souhaitez enrouler les de jambon. La moitié d'une tranche suffit par endives.
- 2
🥓 Étape 2 : Lardons
Mode Rissolage fort – 4 minutes avec la pale.
Faire revenir les lardons.
- 3
🧀 Étape 3 : Sauce au maroilles
Ajouter :
la crème fraîche
la moutarde
160 g de maroilles en morceaux
Mélanger en rissolage faible 5 à 6 minutes jusqu’à fonte.
Poivrer ne salez pas le maroilles est déjà très salé.
- 4
🔥 Étape 4 : Gratin Air Fryer
Disposer les endives dans un plat (ou directement dans la cuve si adapté). Ici j'ai mis dans le moule à gâteau 20cm.
Verser la sauce + lardons.
Ajouter les 80 g de maroilles restants sur le dessus.
- 5
Mode air fryer manuel à 180 degrés sans la pale pendant 10 à 12minutes en surveillant.
- 6
Bon appétit ici servi avec des pommes de terre à l'eau.
Astuces
Astuces :
Si ça rend trop d’eau → repasser les endives 2 min en rissolage pour évaporer
Pour un côté encore plus gourmand → ajouter fromage râpé ou chapelure
Version du Nord 👍 : ajouter du jambon autour des endives
Cooksnaps
Recherche la plus populaire
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires