Sambal Godok Palembang

Name: Sambal Godok Palembang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr buncis; 2 buah wortel besar; 150 gr daging sapi (potong dadu); 1/4 papan tempe; 65 ml santan instan; Secukupnya kunyit bubuk; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 3 lembar daun salam

Ayunadia Amanda @cook_29426435

Wellington, New Zealand

Sama seperti anam, aku dapet resep ini dari mamaku yang didapat dari Nyai (bahasa Palembangnya nenek), sudah turun temurun 3 generasi. Enak banget dimakan bareng ketupat dan anam (sudah aku post juga resepnya)

Lebih banyak

Sambal Godok Palembang

Ayunadia Amanda @cook_29426435

Wellington, New Zealand

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250 grbuncis
2 buahwortel besar
150 grdaging sapi (potong dadu)
1/4 papantempe
65 mlsantan instan
Secukupnyakunyit bubuk
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
1 batangsereh
2 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
Bahan cemplung
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong serong buncis dan wortel lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum lalu berikan air dan masukkan wortel, masak hingga setengah matang lalu masukkan potongan daging, tempe dan buncis
3

Masukkan sepertiga santan, masak sampai mendidih, tambahkan garam dan koreksi rasa, tambahkan secukupnya kunyit bubuk
4

Jika dirasa sudah matang semua dan rasa pas, masukkan sisa santan, masak hingga mendidih kembali lalu matikan kompor. Sambal godok siap disajikan