Cuire les spaghetti le temps indiqué sur le paquet (je cuis une moitié du paquet puis l’autre pour ne pas surcharger la casserole)

Réserver dans un très grande saladier

Dans une poêle, faire revenir les lardons 5 minutes

Mélanger les jaunes d’œuf et la crème fraîche. Réserver les blancs

Ajouter aux lardons et continuer à cuire une quinzaine de minutes pour obtenir une sauce épaisse

Incorporer aux pâtes. Vous pouvez saupoudrer de Comté râpé. Manger directement.