Filetto di Luccio Gratinato

Name: Filetto di Luccio Gratinato
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Filetto di luccio; 100 g Pane grattugiato; 1 cucchiaio Grana grattugiato; 0.5 cucchiaio Pecorino romano grattugiato; q.b. Pepe; q.b. Sale; 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; 1 cucchiaino Capperi di Pantelleria dissalati; 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 4-5 (circa 80g) Pomodorini rossi e gialli; 1 spicchio Aglio tritato; 30 ml Vino bianco secco

Rosanna Satiro @cook_115342904

Statte Taranto Puglia Italy

Il luccio è un pesce con una polpa bianca e soda e gustosissimo ed è molto versatile per diverse preparazioni...questa è semplice e molto buona
#GrembiuleCookpad2026

Filetto di Luccio Gratinato

Rosanna Satiro @cook_115342904

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Ingredienti

2 porzioni

300 gFiletto di luccio
100 gPane grattugiato
1 cucchiaioGrana grattugiato
0.5 cucchiaioPecorino romano grattugiato
q.b.Pepe
q.b.Sale
1 cucchiaioPrezzemolo tritato
1 cucchiainoCapperi di Pantelleria dissalati
2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
4-5 (circa 80g)Pomodorini rossi e gialli
1 spicchioAglio tritato
30 mlVino bianco secco

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Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola, unisci pane grattugiato, grana, pecorino, prezzemolo, aglio, sale, pepe, capperi, olio e mescola bene.
2

Disponi il filetto di luccio su una teglia leggermente oliata con qualche pomodorino poco aglio sale e pepe.
3

Copri il pesce con il composto di pane condito.
4

Aggiungi sopra i pomodorini tagliati a fettine.
5

Versa un goccio di vino bianco nella teglia, vicino al pesce.
6

Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Consigli

Per una crosticina ancora più croccante, puoi accendere il grill negli ultimi minuti di cottura.

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Rosanna Satiro @cook_115342904

il 18 aprile 2026 20:00

Statte Taranto Puglia Italy

cucina classica con un tocco di innovazione, amo sempre sperimentare ....cucinare per me è vita, gioia amore e cura nei giorni complicati, insomma per me è tutto!

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Filetto Gratinato

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