Cheese Naan🇮🇳

Name: Cheese Naan🇮🇳
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 1 sachet levure boulangère sèche (7g); 1 cac sucre; 1 cac sel; 2 cas d’huile; 125 g yaourt nature ou crème fraîche si besoin; Environ 15 cl d’eau tiède; Cheddar râpé ou mozzarella ou Kiri; Beurre fondu et persil

jijelia 🇩🇿 @jijelia

Le cheese naan est une version moderne du naan, un pain traditionnel de la cuisine d’Inde.

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Cheese Naan🇮🇳

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Le cheese naan est une version moderne du naan, un pain traditionnel de la cuisine d’Inde.

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Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte :
500 gfarine
1 sachetlevure boulangère sèche (7g)
1 cacsucre
1 cacsel
2 casd’huile
125 gyaourt nature ou crème fraîche si besoin
Environ 15 cld’eau tiède
Pour la garniture :
Cheddar râpé ou mozzarella ou Kiri
Finition :
Beurre fondu et persil

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Instructions de cuisine

1

Mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure.
Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que ça mousse.
2

Dans un saladier :
• Mélanger la farine et le sel.
• Ajouter le yaourt (ou crème), l’huile et le mélange levure.
Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte :
✔ Souple
✔ Lisse
✔ Légèrement collante
✔ Élastique
3

Couvrir avec un torchon.
Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
La pâte doit doubler de volume.
4

Former les naans
• Dégazer la pâte.
• Diviser en 8 boules.
• Étaler une boule.
• Mettre le fromage au centre.
• Refermer soigneusement.
• Étaler délicatement en forme ovale.
5

Cuire dans une poêle bien chaude sans huile :
• 2–3 minutes par côté
• Jusqu’à ce que ça fasse des bulles et que ce soit bien doré
6

Badigeonner de beurre fondu à la sortie.