Pancake 🥞

Name: Pancake 🥞
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g farine; 2 cas sucre; 1/2 sachet levure chimique (15g); 1 pincée sel; 1 œuf; 200 ml lait; 30 g beurre fondu; 1 cac vanille

jijelia 🇩🇿 @jijelia

Recette des meilleurs pancake 🥞

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Ingrédients

3 personnes

150 gfarine
2 cassucre
1/2 sachetlevure chimique (15g)
1 pincéesel
1œuf
200 mllait
30 gbeurre fondu
1 cacvanille

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Instructions de cuisine

1

Mélange les ingrédients secs. Dans un bol : farine + sucre + levure + sel.
2

Ajoute le reste:
Ajoute l’œuf, le lait et le beurre fondu.
Mélange sans trop travailler la pâte (elle doit rester un peu grumeleuse = pancakes plus moelleux).
3

Laisse reposer 5 minutes
La pâte gonfle grâce à la levure → pancakes plus épais.
4

Chauffe une poêle légèrement huilée ou beurrée.
• Verse une petite louche.
• Quand des bulles apparaissent, retourne et cuis encore 30–40 s.

Astuces

Pour des pancakes bien épais, remplace 50 ml de lait par 50 ml de yaourt nature.
• Pour des pancakes façon américains, ajoute 1 c. à café de bicarbonate.