Aiguillettes de Canard et Lentilles

Name: Aiguillettes de Canard et Lentilles
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 80 g Lentilles; 1 pièce Carotte; 1/2 pièce Oignon ou échalote; 1 ail; quelques brins Persil (facultatif); 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 100 g Aiguillettes de canard

Quentin @QuentinBubu

Dans une grande marmite

Ahh le canard, j'adore ça, ici c'est canard et lentilles mais il faudra aussi que je vous partage ma recette canard polenta ratatouille 🤭
Léger et goûtu, je vous recommande, et avec une pointe de persil c'est encore meilleur !

#CA2026

Lire plus

Aiguillettes de Canard et Lentilles

Quentin @QuentinBubu

Dans une grande marmite

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

30 minutes

1 personne

80 gLentilles
1 pièceCarotte
1/2 pièceOignon ou échalote
1ail
quelques brinsPersil (facultatif)
1 cuillère à soupeVinaigre
1 pincéeSel
1 pincéePoivre
100 gAiguillettes de canard

Enregistré

Instructions de cuisine

30 minutes

1

Sortir les aiguillettes de canard à l’avance.
2

Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante salée avec la carotte coupée en dés.
3

Faire revenir l’oignon ou l’échalote avec l'ail émincé(e) dans une poêle. Vous pouvez déglacer au vin blanc ou au jus de cuisson des lentilles.
4

Mélanger les lentilles cuites avec l’oignon, assaisonner de sel, poivre et persil.
5

Saisir les aiguillettes 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude.
6

Retirer les aiguillettes, déglacer la poêle avec le vinaigre et verser le jus sur les lentilles.
7

Servir les aiguillettes sur le lit de lentilles nappées du jus déglacé.