Chapelure fine maison aux aromates 😀
Voici une recette anti gaspi pour pouvoir réaliser une superbe chapelure fine.
Chapelure fine maison aux aromates 😀
Voici une recette anti gaspi pour pouvoir réaliser une superbe chapelure fine.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer votre four à 160 degrés. Commencer par couper en morceaux votre baguette de rassis. Déposer mes morceaux de pain sur une plaque allant au four. Enfourner le pain pendant 15 à 20 min à 160 degrés. 🥖 1. Choix du pain
Idéal : baguette ou pain blanc un peu sec
Évitez le pain trop humide ou brioché. Le pain doit être bien sec + légèrement doré (c’est ça le secret !)
- 2
⚡ 3. Mixage
Mixez rapidement.
Gardez une texture un peu granuleuse (pas trop fine → plus croustillant)
- 3
🌟 Astuce “restaurant”
Après mixage :
Remettre la chapelure 5 à 10 min au four 👉 Ça la rend encore plus sèche et croustillante.
- 4
🧂 Version encore meilleure (option)
Ajoutez après cuisson :
1 pincée de sel
1 peu d’ail en poudre
Herbes séchées
Un peu de parmesan.
- 5
Placez dans un pot hermétique se conserve très longtemps.
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