🥞🥕 Pelez 300g de carottes, les couper en rondelles puis faites les cuire à l'eau, départ eau froide, pendant 35 min. Égouttez les puis mixez les avec 50cl de lait ribot ou lait entier. Réservez.

Dans un récipient, mettez 400g de farine, une pincée de sel et 1 sachet de levure chimique. Fouettez en incorporant le lait à la carotte puis ajoutez 2 œufs et 20g de sucre. Pour finir ajoutez 2CS d'huile neutre et 1CS d'arôme de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Laissez reposer 30 min.

🥞Dans une poêle à crêpes beurrée, versez une louche de pâte et faites cuire quelques minutes. Attendre que la pâte bulle avant de la retourner.
Dressez sans plus attendre avec le topping de votre choix, ici fraises et sirop d'érable.