Mélange la farine avec le yaourt jusqu’à obtenir une pâte souple. Pétris rapidement puis laisse reposer quelques minutes.

Étale des petits disques et fais-les cuire dans une poêle chaude légèrement huilée, 1 à 2 minutes par face jusqu’à ce qu’ils gonflent et dorent.

Coupe la tomate, le concombre et l’oignon rouge en petits morceaux.

Mélange le yaourt grec avec un filet d’huile d’olive. Ajuste la texture selon ton goût.

Dépose les légumes sur les pains chauds, ajoute la sauce grecque et quelques cornichons si tu veux.

Plie ou roule les pains grecs et déguste immédiatement.