Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tempe; 1 buah Wortel; 1 buah Terong ungu; 100 gr Labu Siam; 100 gr Jagung manis; 100 gr Kacang panjang; 3 lembar Daun salam; 1 buah Serai (digeprek); 3 ruas Lengkuas (digeprek); 65 ml Santan instan (saya pakai santan instan kara); 1 liter Air; 2 sdt Garam; 2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Gula pasir; 2 buah Cabai merah (iris tipis); 2 buah Cabai hijau (iris tipis); 3 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu; 6 buah Cabai merah; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 sdt Terasi (bakar sebentar)

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Sayur Lodeh favorit keluarga. Masakan berkuah santan yang banyak macam isi sayurannya. Rasanya gurih dan paling enak dimakan dengan nasi putih😋😍
Kalau kalian punya nangka muda, boleh ditambahkan biar makin komplit.
Yukk masak..😊

#MasakSayurYuk #CookpadApron2026 ini

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

#MasakSayurYuk #CookpadApron2026 ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

100 grTempe
1 buahWortel
1 buahTerong ungu
100 grLabu Siam
100 grJagung manis
100 grKacang panjang
3 lembarDaun salam
1 buahSerai (digeprek)
3 ruasLengkuas (digeprek)
65 mlSantan instan (saya pakai santan instan kara)
1 literAir
2 sdtGaram
2 sdtKaldu bubuk
1 sdtGula pasir
2 buahCabai merah (iris tipis)
2 buahCabai hijau (iris tipis)
3 sdmMinyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus:
6 buahCabai merah
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 sdtTerasi (bakar sebentar)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Potong tempe bentuk kotak. Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang. Lalu tuang air. Aduk hingga air mendidih.
3

Setelah air mendidih masukkan tempe dan wortel. Masak tempe dan wortel hingga setengah matang. Lalu masukkan jagung manis, kacang panjang, terong dan labu siam. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
4

Aduk-aduk sebentar hingga sayuran layu. Lalu tambahkan santan instan. Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Matikan api kompor. Angkat dan sajikan.
5

Sayur Lodeh siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Donna Lubis @GGs_mom5745

pada 10 Mei 2026 07.49

Pangkal pinang. Babel

Seorang Ibu rumah tangga yg tinggal di perkebunan kelapa sawit.. Bukan karna pintar memasak, tapi karna ada kemauan utk menyajikan makanan2 yg lezat dan sehat buat keluarga.😊Semoga resep yg saya bagikan bermanfaat😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Gula Kacang Panjang Terong Ungu Cabe Hijau Sereh Labu Siam Tempe Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jagung Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya