たんぽぽ蜜コーディアル
煮詰めてとろみをつけるのは時間がかかるため、短時間でシロップ状に仕上げました。お湯や水で割ってね^ ^
作り方
- 1
たんぽぽの花は、なるべく咲きたての生き生きしているものを選ぶ。洗わずに花びらを引き抜いて、鍋に入れていく。
- 2
①にすべての材料を入れ、15分煮込む。
- 3
粗熱を取り花びらを絞って取り除く。絞った花びらはすぐに使わなければ冷凍してお料理に混ぜ込んで利用する。
- 4
花びらを取り除いた液をもう一度5分程度加熱する。念のための殺菌なので、時間がない方はしなくても。お好みで。
- 5
煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵保存します。出来上がり♡ お湯や水で3倍に割ってください^ ^
- 6
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- 7
https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/
コツ・ポイント
花粉を残すため、洗わない方法で作ります。安全な場所で摘んでくださいね^ ^
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