こうじ屋さんの塩麹で作る簡単おつまみピザ

ピザ生地もオーブンもトースターも不要!フライパンだけで簡単に作れます。
余りがちな春巻の皮を使った、パリパリ食感が嬉しい簡単おつまみピザです。
旨みが濃い塩麴ソースとしらすが相性抜群。ビールや白ワインが進む1品です。
トマトベースではない、サッパリとした味わいが夏にもピッタリ。
父の日も近いので、お子様と作るのもいいですね。
塩麴ソースは魚介類と相性がいいので、ヤリイカやボイル海老などを使っても美味しくできますよ。
こうじ屋さんの塩麹で作る簡単おつまみピザ
ピザ生地もオーブンもトースターも不要!フライパンだけで簡単に作れます。
余りがちな春巻の皮を使った、パリパリ食感が嬉しい簡単おつまみピザです。
旨みが濃い塩麴ソースとしらすが相性抜群。ビールや白ワインが進む1品です。
トマトベースではない、サッパリとした味わいが夏にもピッタリ。
父の日も近いので、お子様と作るのもいいですね。
塩麴ソースは魚介類と相性がいいので、ヤリイカやボイル海老などを使っても美味しくできますよ。
作り方
- 1
鈴木こうじ店の塩麹を使いました!
液状になってより使いやすくなりました♪ - 2
塩麴ソースの材料(★)をよく混ぜあわせる。
オイルはお好みのものでOK。ごま油にしても美味しいですよ。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、春巻の皮を1枚乗せ、はがれないよう全体にオリーブオイルを塗る。
同様にもう1枚重ねる。 - 4
3枚重ねたら、(2)のソースを全体にまんべんなく塗る。
少しずつずらして重ねると、星型になって華やか! - 5
チーズを全体にまんべんなく散らし、しらす、細ねぎも全体に広げる。
青ネギを大葉に変えても合いますよ♪ - 6
火を点け、フタをして弱~中火で3~4分、チーズが溶けるまで焼く。
- 7
食べやすいサイズに切り分ける。
- 8
仕上げにお好みで黒胡椒をガリガリ。
熱々のうちに召し上がれ♪ - 9
茹でしらすをヤリイカのボイルに、細ねぎをプチトマトにしても美味しい!仕上げにベビーリーフを飾って完成♪
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