Patate Schiacciate Super Croccanti al Forno

Name: Patate Schiacciate Super Croccanti al Forno
Yield: 2-3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 Patate piccole; 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva; 40 g Parmigiano grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Rosmarino o paprika (facoltativi)

Martina Zanier @martyzanier

Patate Schiacciate Super Croccanti al Forno

Martina Zanier @martyzanier

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Ingredienti

2-3 persone

10Patate piccole
3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
40 gParmigiano grattugiato
q.b.Sale
q.b.Pepe
q.b.Rosmarino o paprika (facoltativi)

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Istruzioni per cucinare

1

Lavare bene le patate e lessare in acqua bollente salata per 15-20 minuti.
2

Disporre le patate su una teglia con carta forno e schiacciare delicatamente con il fondo di un bicchiere.
3

Irrorare con olio, aggiungere parmigiano, sale, pepe e, a piacere, rosmarino o paprika.
4

Cuocere in forno ventilato a 220°C per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.