Verser le lait dans une grande casserole ajouter la vanille.

Dans un saladier, battez les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors la farine de blé en tamisant et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez le lait bouillant en remuant sans arrêt. Transvasez la préparation dans la casserole puis portez doucement à ébullition à feu doux. Lorsque la crème à la vanille maison bout, laissez cuire pendant 1 min puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir en remuant encore de temps à autre.

Remplissez des petits pots genre ramequins de votre crème vanille et laissez reposer au frigo. Une fois refroidie, dégustez cette crème onctueuse.