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うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華
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うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華-レシピのメイン写真

うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

2026/6/15 話題入り🎉
「蛇腹切り」といえば…胡瓜を連想⁉️🤔
我が家では大好物の🍆で❤️
揚げても、煮ても、お漬物にも良し🙌
味の染み込み抜群❤️
見栄えもアップ❤️
切り方とポリ袋使いをマスターしておけば、
いつでもパパっと完成🍀
工程⑱と併用すれば…
#火を使わなくても大満足なおかず
完成です🚩

【生い立ち】
道産子の畑に囲まれたド田舎育ちで
大皿盛り➕️鍋ごと食卓が当たり前🟰盛付けも苦手で…
味が良く染みる・見た目もお洒落
昔から蛇腹切りが定番♬
元は農家、特に育ちすぎた🍆はアクも強め…
蛇腹切り➕️ポリ袋使いでスッキリとアクを除去🙌
今は後遺症を患い🔪は親族担当…蛇腹切りできぬ身😣
皆様の素敵な蛇腹🍆が見たくて🆙を😊

2026/6/15 話題入り🎉
「蛇腹切り」といえば…胡瓜を連想⁉️🤔
我が家では大好物の🍆で❤️
揚げても、煮ても、お漬物にも良し🙌
味の染み込み抜群❤️
見栄えもアップ❤️
切り方とポリ袋使いをマスターしておけば、
いつでもパパっと完成🍀
工程⑱と併用すれば…
#火を使わなくても大満足なおかず
完成です🚩

【生い立ち】
道産子の畑に囲まれたド田舎育ちで
大皿盛り➕️鍋ごと食卓が当たり前🟰盛付けも苦手で…
味が良く染みる・見た目もお洒落
昔から蛇腹切りが定番♬
元は農家、特に育ちすぎた🍆はアクも強め…
蛇腹切り➕️ポリ袋使いでスッキリとアクを除去🙌
今は後遺症を患い🔪は親族担当…蛇腹切りできぬ身😣
皆様の素敵な蛇腹🍆が見たくて🆙を😊

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うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

2026/6/15 話題入り🎉
「蛇腹切り」といえば…胡瓜を連想⁉️🤔
我が家では大好物の🍆で❤️
揚げても、煮ても、お漬物にも良し🙌
味の染み込み抜群❤️
見栄えもアップ❤️
切り方とポリ袋使いをマスターしておけば、
いつでもパパっと完成🍀
工程⑱と併用すれば…
#火を使わなくても大満足なおかず
完成です🚩

【生い立ち】
道産子の畑に囲まれたド田舎育ちで
大皿盛り➕️鍋ごと食卓が当たり前🟰盛付けも苦手で…
味が良く染みる・見た目もお洒落
昔から蛇腹切りが定番♬
元は農家、特に育ちすぎた🍆はアクも強め…
蛇腹切り➕️ポリ袋使いでスッキリとアクを除去🙌
今は後遺症を患い🔪は親族担当…蛇腹切りできぬ身😣
皆様の素敵な蛇腹🍆が見たくて🆙を😊

2026/6/15 話題入り🎉
「蛇腹切り」といえば…胡瓜を連想⁉️🤔
我が家では大好物の🍆で❤️
揚げても、煮ても、お漬物にも良し🙌
味の染み込み抜群❤️
見栄えもアップ❤️
切り方とポリ袋使いをマスターしておけば、
いつでもパパっと完成🍀
工程⑱と併用すれば…
#火を使わなくても大満足なおかず
完成です🚩

【生い立ち】
道産子の畑に囲まれたド田舎育ちで
大皿盛り➕️鍋ごと食卓が当たり前🟰盛付けも苦手で…
味が良く染みる・見た目もお洒落
昔から蛇腹切りが定番♬
元は農家、特に育ちすぎた🍆はアクも強め…
蛇腹切り➕️ポリ袋使いでスッキリとアクを除去🙌
今は後遺症を患い🔪は親族担当…蛇腹切りできぬ身😣
皆様の素敵な蛇腹🍆が見たくて🆙を😊

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材料

なす(お好きな本数で♬)
  • 【基本の材料】
  • なす(千両なす・長なす・小なすなどお好みの種類で♬) 1本
  • 割り箸 一膳(器用な方はなくても🉑)
  • ポリ袋 1袋
  • 【調理参考(トップ画像)工程18参照】
  • 長なす 1本
    うちの味☆レンジで速攻今すぐ♪蒸しなす器
  • KBBキッチン☆さん レシピID:21711906 適量
  • おろし生姜、大葉 適量
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作り方

  1. 1

    【材料の用意】             なすと割り箸、ポリ袋の③つだけ🙏

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方1写真
  2. 2

    【調理開始】               なすを綺麗に洗い、水気を拭き取ります❣ポリ袋も①枚お傍に用意して♬

  3. 3

    今回は新鮮な🍆だったので、🔪でガクの周りをクルリと一周切り込みを入れて取り除き・ヘタは付いたまま♬

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方3写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方3写真
  4. 4

    (❇️🍆の鮮度の状態、各ご家庭の好みに合わせて、ヘタやガクの処理を🤗全て取り除いても🙆‍♀️)

  5. 5

    処理が終わったら、割り箸で🍆を挟みます❣下まで切り落とさないよう、割り箸をストッパー代わりに💪

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方5写真
  6. 6

    ですが…先端やしっぽの方は、割り箸よりも上の位置👀💦先端としっぽに切り込みを入れる際は、サイドをよく見ながら🔪を💦

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方6写真
  7. 7

    斜めに5mm幅程度に切り込み➔ひっくり返し➔同じ向きに斜め5mm幅間隔に切り込みを入れます♬

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方7写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方7写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方7写真
  8. 8

    こんな感じ⬇️

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方8写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方8写真
  9. 9

    切り込みを入れ終わったら、用意していたポリ袋に入れて➔すぐに水道水をジャ〜ッと❣➔空気をしっかり抜いてアク抜き開始🚩

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方9写真
  10. 10

    水に晒しすぎは栄養が逃げてしまうので、アク抜きは5分程度❣あまりもにアクが強く水が汚れてる場合は一度水を取替えて♬

  11. 11

    (❇️🍆の形状は様々💦ボウルに水を張ってアク抜きしても浮かび上がり空気に触れる➔アク抜き不十分➔仕上りの色がくすむ原因に)

  12. 12

    はい❤️完成🚩              ここまでが此方のレシピ❤️

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方12写真
  13. 13

    アク抜きが終わったら…        蒸す・焼く・揚げる・煮る・炒める・お漬物にする…と活用の幅は実に様々❤️

  14. 14

    ⚠️蛇腹切りにしているので、早く火が通ります❣いつもよりも加熱時間短めに調理して下さい❣加熱後は形が崩れないよう盛付けて⚠️

  15. 15

    🍀ポリ袋でアク抜き簡単🙌洗い物も削減💪余計な塩分…ポリ袋でアク抜きすれば塩もみなど不要❣仕上りも完璧👏我が家の必須技😊

  16. 16

    🍀扇ナスも華やかに❤️

    うちの味☆なす1本❣扇なす❤️オイコチュ味
  17. 17

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  18. 18

    【トップ画像(長なす使用)】        レシピID:24001203 を活用🍀片面①分づつ、パパっとレンジで加熱調理

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方18写真
    うちの味☆レンジで速攻今すぐ♪蒸しなす器
  19. 19

    加熱後すぐにKBBキッチン☆さんの      レシピID:21711906 の蕎麦つゆを注ぎ30分漬け込みました🤗

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方19写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方19写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方19写真
  20. 20

    コレなら #火を使わなくても大満足なおかず 一丁上がりです💪🤤    しかも❤️蛇腹切りで味染み旨々と😋

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方20写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方20写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方20写真
  21. 21

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  22. 22

    【2026/6/9】この日は、千両なすを使って此方活用し💪揚げ浸しに😊この日も皆様方とご一緒させてもらいました🤗

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方22写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方22写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方22写真
    うち☆揚げ浸し・焼き浸し・煮浸しに玉葱❤️
  23. 23

    【2026/6/15】この日は蛇腹切り➔ポリ袋でアク抜き➔煮汁に入れて煮て❤️あっという間に柔らか完成と🚩盛付け時⚠️です😂

    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方23写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方23写真
    • うち☆じゃばらなす❤️味染み最高❤️食卓に華作り方23写真
  24. 24

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  25. 25

    炒める場合…予め軽くレンジ加熱➔麻婆茄子➔レンジ(片面30秒程度づつ)➔加熱後すぐ🍳で炒め➔お好みの味付け➔豪華です🙌

  26. 26

    昔から愛用しているレシピなので過去のフォトにも沢山埋まっています💦現在👁️の不調で📸探しきれません🙏見つけ次第添付を💪

  27. 27

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

コツ・ポイント

割り箸を置いて切り込みを入れる際、箸よりも浮いてる部分(工程⑥)注意⚠️切り落さないようよく見て🔪👀
細かく切込みを入れると見た目度🆙
アク抜きはポリ袋💪
加熱後は柔々💦盛付けは慎重に💨
なす1本で味染み旨々&見た目も華やかな食卓を目指して🤗

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うちの味☆レンジで速攻今すぐ♪蒸しなす器

うち☆揚げ浸し・焼き浸し・煮浸しに玉葱❤️

うちの味☆なす1本❣扇なす❤️オイコチュ味

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/06/12 18:16に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
聞こえてないフリ←爆笑中🤣Kcらしさ一杯のお返事コメダニな👩‍❤️‍👩20日〜大忙しのKc🥲ゆくり休んでケロ🫶💤そ〜かぁ~🤔あれこれもぅ3ヶ月も経つんだぁ~😮‍💨オイラ🧠の中では、ず〜っと6月で止まっとるダニ😣ちなみに、にんにく醤油作った日っんね😂倒れた後に親族駆け付けに➔数日間後、ようやく親族も落ち着いた頃に…➔「あっ😳冷蔵庫どうなってる!?🫢」➔「この容器の中身…一体…(蓋開封し)🧄の香り…真っ黒けじゃん‼️➔(生うにや刺身だらけのチルドは…)ワヤ…コレ以上は探らんでおこう…💦」(⬆️その後親族から聞いた楽しい話の一部ダニ🤣)…その日のその状態でオイラの🧠止まってるダニ…🥲😣あれから3ヶ月…食いたいもんだらけなのも、無理ないダニな🤣9/16 まだ正式には決まっていませんが、外泊🉑➕️退院となったらきっとオイラの事だからリアルにお伺いすると🛐外泊日は前もってお約束している御方などの👩‍🍳に励む予定💪頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており👍️何度も入退院…その都度、オイラは倍返し🫶コレはオイラの性分‼️けどね…前とは違って、身体動かない部分あるから何品作れるかオイラも不明ダニ…😔外泊時で作れなかった作品は退院後に持ち越しにしようと🙏【14:01】只今、栄養点滴中此方へ💨もし外泊となったら、栄養グチャ②になるだろうとの👨‍⚕️判断😂(予想大当り🎯かも⁉️🤭)外泊🉑になるかは明日👨‍⚕️から告げられる予定です👍️外泊となれば、オイラのことだからリアルに👩‍🍳📸レポ➔…外泊に備えなるべく👁️を大事にしているしだい🛐その分、RCや作コメ、溜まってます🙇‍♀️💦ず〜っと待ち焦がれてるわが家😔👁の保護意欲、皆様にも伝わりますように🙏【14:59】リハ合間に此方🖊️外泊や退院予定日も近いとあって、自ずと📱手放してリハ集中し遅くなり🛐毎日頑張って👩‍🍳🍱📸提供、見舞いなどしてくれてる親族のために、親族のリク(食いたい)作品も作ろうと計画中💪不器用すぎて、我々じゃ作れないっと嘆いているのを黙って見てられないダニ😔💦皆から🎁頂くたび、親族もその方のレシピ✅️➔その数もワヤ💨外泊時は数品作るレシピ既に決まっていて🙏我が家のお👛係「勘定奉行」は、今までの🎁数も数えているとの事😳退院直後はそれに伴って順にご挨拶周り➕️オイラの食いたいレシピへとお伺いさせてもらう予定です🛐9/14【9:03】9:30〜点滴開始😮‍💨【6:55】本日北大🏥移動抗癌剤点滴😣北大の👨‍⚕️からも🆗出れば近々外泊🙌まずは親族🏥到着する前に急いで昨日📸提供の編集、オムライス風焼🍙🎁の御方に親族の気持ち届けねばダニ💨9/13【15:28】富山親族の📸アングルなど…今日の送信したような感じで💦オイラの退院も考慮して②ヶ月近く滞在予定🦻昨夜、ほとんど寝ずに📱いじって👁の限界きっと早いと🙏焼🍙④号機🎁〜は明日点滴中に速やかに編集を💪目調子良ければ寝る前迄に🫶9/12【14:59】親族🏥到着後、今すぐ編集してだの…、オイラは個人的に編集!?しておきたいと予定しておいたり、🆕親族に👩‍🍳説明しなきゃっとか、一気に手と口のリハビリ同時進行大忙し中💦ちなみに…🆕親族富山県➔かなりヤバいぐらい🍛好き😂②ヶ月滞在予定🙌🍛お世話になる頻度多と🦻オムライス風焼🍙添したら嫌われる🤔🛐6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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