Kesra ☕
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Et pourquoi pas une kesra, un café et des fruits secs torréfiés pour regarder la coupe du monde devant la télé 📺
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélangez semoule fine, semoule moyenne, farine et sel dans un récipient.
- 2
Incorporez le smen fondu ou mou, sablez le mélange avec les doigts.
- 3
Ajoutez l’eau, ramassez la pâte et pétrissez 1 à 2 minutes.
- 4
Formez une boule, couvrez et laissez reposer au moins 15 minutes.
- 5
Aplatissez la pâte à la main ou au rouleau sur 5 à 7 mm d’épaisseur.
- 6
Faites cuire la galette des deux côtés sur un tajine chaud ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
- 7
Découpez et servez chaud, idéal au petit-déjeuner ou en accompagnement.
Astuces
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait à la place d'une partie de l'eau.
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