Bandeng bumbu kuning

Name: Bandeng bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng (potong 4); 2 buah tahu (belah 2); Secukupnya kol / kubis; 250 ml air; Bumbu :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 1 iris lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt kunyit (sy pakai bumbu jadi); 1 batang daun bawang; Secukupnya belimbing wuluh (atau pakai tomat hijau); Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Secukupnya minyak goreng

ayudiah @ayudiah

Tangerang Selatan

Bandeng bumbu kuning

ayudiah @ayudiah

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng (potong 4)
2 buahtahu (belah 2)
Secukupnyakol / kubis
250 mlair
Bumbu :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
1 irislengkuas
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 sdtkunyit (sy pakai bumbu jadi)
1 batangdaun bawang
Secukupnyabelimbing wuluh (atau pakai tomat hijau)
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bandeng kemudian lumuri air jeruk nipis dan beri garam, diamkan sekitar 5menit
2

Tumis hingga harum bawang merah dan putih yg sudah dirajang, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek, daun jeruk dan kunyit lalu beri air dan potongan tahu. Beri garam gula dan kaldu jamur. Rebus hingga setengah mendidih. Tes rasa
3

Kemudian masukkan ikan bandeng masak hingga mendidih. Beri sedikit air perasan jeruk nipis, cabe rawit utuh dan irisan tomat.
4

Sesaat sebelum mematikan kompor masukkan kol dan irisan daun bawang.
5

Bandeng bumbu kuning ready 🤤👍