Nasi Tutug Oncom Kemangi
Nasi Tutug Oncom Kemangi khas Sunda yang sederhana tapi bikin susah berhenti nambah. Paling nikmat disantap hangat dengan ikan asin, tahu goreng, tempe, lalapan, telur rebus, dan sambal favorit. Cocok untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Nasi Tutug Oncom Kemangi
Nasi Tutug Oncom Kemangi khas Sunda yang sederhana tapi bikin susah berhenti nambah. Paling nikmat disantap hangat dengan ikan asin, tahu goreng, tempe, lalapan, telur rebus, dan sambal favorit. Cocok untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan. Petiki daun kemangi, cuci bersih, lalu tiriskan
- 2
Potong oncom menjadi beberapa bagian. Bakar atau sangrai hingga permukaannya agak kecokelatan dan harum. Setelah agak dingin, haluskan atau tumbuk kasar sesuai selera.
- 3
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum
- 4
Masukkan oncom yang sudah dihaluskan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk hingga oncom menjadi agak kering dan bumbu meresap sempurna. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat.
- 5
Campurkan oncom berbumbu ke dalam nasi hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- 6
Sajikan nasi tutug oncom kemangi bersama ikan asin goreng, tahu goreng, tempe goreng, telur asin, sambal, dan lalapan. Nikmati selagi hangat.
Tips
Oncom yang dibakar terlebih dahulu akan menghasilkan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih khas. Jika suka lebih pedas, jumlah cabai bisa ditambah sesuai selera
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar