Crème aux œufs au café

La crème est un entremets se composant de lait, de sucre et d'œuf.
Crème aux œufs au café
La crème est un entremets se composant de lait, de sucre et d'œuf.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les cafés les laisser refroidir mettre le sucre dans une casserole préchauffer le four à 150 degrés
- 2
Ajouter le lait et les cafés
- 3
Mélanger au fouet porter à ébullition
- 4
Casser les œufs dans un saladier
- 5
Battre les œufs en omelette ajouter l extrait de café
- 6
Bien fouetter jusqu’à obtention d un mélange mousseux verser le lait bouillant en filet en fouettant constamment
- 7
Placer un plat en verre dans un plat plus grand verser la crème
- 8
Ajouter de l eau à mi hauteur dans le grand plat et enfourner pour 45 minutes laisser refroidir à la sortie du four
- 9
Placer au réfrigérateur pendant 4 heures c est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
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