Crème aux œufs au café

La crème est un entremets se composant de lait, de sucre et d'œuf.
#CA2026
Crème aux œufs au café
La crème est un entremets se composant de lait, de sucre et d'œuf.
#CA2026
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les cafés les laisser refroidir mettre le sucre dans une casserole préchauffer le four à 150 degrés
- 2
Ajouter le lait et les cafés
- 3
Mélanger au fouet porter à ébullition
- 4
Casser les œufs dans un saladier
- 5
Battre les œufs en omelette ajouter l extrait de café
- 6
Bien fouetter jusqu’à obtention d un mélange mousseux verser le lait bouillant en filet en fouettant constamment
- 7
Placer un plat en verre dans un plat plus grand verser la crème
- 8
Ajouter de l eau à mi hauteur dans le grand plat et enfourner pour 45 minutes laisser refroidir à la sortie du four
- 9
Placer au réfrigérateur pendant 4 heures c est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
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