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懐かしのコロッケ丼♡
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懐かしのコロッケ丼♡-レシピのメイン写真

懐かしのコロッケ丼♡

パウダー料理研究家♡
パウダー料理研究家♡ @cook_40269572

子供の頃、母が作ってくれた懐かしの味です。  「#懐かしの洋食」
お店も全くない田舎で育ったから、カツなんてなかなか食べられなかった時代。
畑で取れたジャガイモで大量のコロッケを作り、
翌日はコロッケに甘辛く味付けをして卵でとじたものと決まってました。
でもタップリと甘辛いだしを吸ったコロッケは、どんなご馳走にも負けない美味しさで大好きでした💓
今でも時々無性に食べたくなって作る「コロッケ丼」です✨(今はコロッケは買ってきてしまいますが・・・)

子供の頃、母が作ってくれた懐かしの味です。  「#懐かしの洋食」
お店も全くない田舎で育ったから、カツなんてなかなか食べられなかった時代。
畑で取れたジャガイモで大量のコロッケを作り、
翌日はコロッケに甘辛く味付けをして卵でとじたものと決まってました。
でもタップリと甘辛いだしを吸ったコロッケは、どんなご馳走にも負けない美味しさで大好きでした💓
今でも時々無性に食べたくなって作る「コロッケ丼」です✨(今はコロッケは買ってきてしまいますが・・・)

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懐かしのコロッケ丼♡

パウダー料理研究家♡
パウダー料理研究家♡ @cook_40269572

子供の頃、母が作ってくれた懐かしの味です。  「#懐かしの洋食」
お店も全くない田舎で育ったから、カツなんてなかなか食べられなかった時代。
畑で取れたジャガイモで大量のコロッケを作り、
翌日はコロッケに甘辛く味付けをして卵でとじたものと決まってました。
でもタップリと甘辛いだしを吸ったコロッケは、どんなご馳走にも負けない美味しさで大好きでした💓
今でも時々無性に食べたくなって作る「コロッケ丼」です✨(今はコロッケは買ってきてしまいますが・・・)

子供の頃、母が作ってくれた懐かしの味です。  「#懐かしの洋食」
お店も全くない田舎で育ったから、カツなんてなかなか食べられなかった時代。
畑で取れたジャガイモで大量のコロッケを作り、
翌日はコロッケに甘辛く味付けをして卵でとじたものと決まってました。
でもタップリと甘辛いだしを吸ったコロッケは、どんなご馳走にも負けない美味しさで大好きでした💓
今でも時々無性に食べたくなって作る「コロッケ丼」です✨(今はコロッケは買ってきてしまいますが・・・)

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材料

2人分
  • ご飯 2杯分
  • 玉子 4個
  • 玉葱 1/2
  • 水 50㏄
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1/2杯
  • 和風だし 2g
  • 三つ葉(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱はスライスします。

  2. 2

    【中火】
    醤油、だし、砂糖、水を鍋に入れ煮たてます。

  3. 3

    玉葱を入れ火を通します。
    ■玉葱は火を通すと甘くなります。。

  4. 4

    【弱火】にしてから
    コロッケを上に乗せとき卵をまわしかけます。

    • 懐かしのコロッケ丼♡作り方4写真
  5. 5

    蓋をして卵がお好みの硬さになったら火を止めます。

    • 懐かしのコロッケ丼♡作り方5写真
  6. 6

    • 懐かしのコロッケ丼♡作り方6写真
  7. 7

    ご飯を丼にいれます。

    • 懐かしのコロッケ丼♡作り方7写真
  8. 8

    卵でとじたコロッケっを乗せて完成です。

    • 懐かしのコロッケ丼♡作り方8写真

コツ・ポイント

■砂糖とお醤油の下限はお好みで。
醤油には水を加えたほうが味がきつくなりません。

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パウダー料理研究家♡
パウダー料理研究家♡ @cook_40269572
2026/07/13 09:50に公開
こんにちは!書家おうない改め、パウダー料理研究家としました。毎日の時短ワンプレート料理は勿論ですが、パウダー料理の素晴らしさや美味しさをお伝えししていきますね。40代に間違われる美肌、健康、若さは、すべてパウダー料理によるもの。是非パウダー料理料理仲間になってください!☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆/https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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このレシピのキーワード

丼 コロッケ みつば 卵 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26313062
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