Lodeh Kates Kacang Sriwet

Name: Lodeh Kates Kacang Sriwet
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kates/pepaya muda; 1 ikat kecil kacang sriwet; 1/4 papan tempe masam; 1 sachet (65 ml) santan instan; 2 sdm udang rebon; 3 lbr daun salam; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 7 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah (menyesuaikan pedasnya); 4 buah cabai merah keriting; 1 buah tomat ukuran kecil; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah...
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Lodeh Kates Kacang Sriwet

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah...
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#SemeruColamSeptember2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

500 gkates/pepaya muda
1 ikat kecilkacang sriwet
1/4 papantempe masam
1 sachet (65 ml)santan instan
2 sdmudang rebon
3lbr daun salam
1 ruas jempollengkuas geprek
Bumbu :
7 btrbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai rawit merah (menyesuaikan pedasnya)
4 buahcabai merah keriting
1 buahtomat ukuran kecil
Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan pepaya muda uk kecil kupas lalu potong sesuai selera. Potong dadu tempe. Potong pendek kacang sriwet.
2

Goreng utuh semua bumbu lalu uleg.
3

Didihkan air dalam wajan. Masukkan pepaya, kacang sriwet dan tempe bersama bumbu. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan udang rebon. Masak hingga sayur setengah matang lalu masukkan santan aduk rata biarkan mendidih sambil koreksi rasa.
4

Hidangkan bersama lauk dan sambalnya bagi yang penyuka pedas.