Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer le moule, saupoudrer le fond de sucre roux.

Égoutter les pêches, garder le jus.

Disposer les demi-pêches au fond du moule.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Ajouter farine et levure, mélanger.

Verser le jus des pêches pour obtenir une pâte lisse.

Incorporer les morceaux de pêches restants à la pâte.

Verser la pâte sur les pêches.

Cuire 25-30 min jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Laisser tiédir, puis démouler en retournant.