Tourte feuilletée aux tomates 🍅
Une tourte croustillante, généreuse et parfumée, idéale pour un repas d'été accompagnée d'une salade verte. Les tomates fondantes, la moutarde et le fromage apportent une garniture savoureuse sous une pâte feuilletée bien dorée. Environ 490 kcal par part (pour 6 parts).
Tourte feuilletée aux tomates 🍅
Une tourte croustillante, généreuse et parfumée, idéale pour un repas d'été accompagnée d'une salade verte. Les tomates fondantes, la moutarde et le fromage apportent une garniture savoureuse sous une pâte feuilletée bien dorée. Environ 490 kcal par part (pour 6 parts).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 190 °C.
Coupez les tomates en rondelles, salez-les légèrement et laissez-les dégorger 15 à 20 minutes sur du papier absorbant.
- 2
Déroulez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étalez la moutarde sur le fond, puis saupoudrez de chapelure.
Répartissez les tomates, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Parsemez de fromage râpé.
- 3
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les bords en les pressant avec une fourchette.
Faites une petite cheminée au centre avec la pointe d'un couteau pour laisser s'échapper la vapeur.
Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf.
- 4
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
- 5
Découpez en 6 ou 8 parts. Parsemez de persil.
- 6
Bon appétit 😃
Astuces
💡 Astuce
Vous pouvez ajouter quelques rondelles de chèvre, du jambon, du thon ou des lardons fumés pour une version encore plus gourmande.
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