Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 6-7 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Mie Telur HomeMade; Bahan Ayam; 800 gr Dada Ayam, Potong Dadu; 500 ml Air; Bumbu Halus; 10 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri Sangrai; 1 Batang Serai, Ambil bagian putih saja; 1/2 Ruas Jempol Jahe; 1 sdm Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 90 ml Air Buat Blender; 4 sdm Minyak Buat Tumis Bumbu; Bumbu Cemplung; 6 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Salam; 4 Batang Serai, Geprek; 2 Ruas Jempol Lengkuas, Geprek; Seasoning; 2 sdt Garam, Sesuaikan Selera; 1 sdt Kaldu Jamur, Sesuaikan Selera; 50 ml Kecap Manis (Jika suka manis bisa di tambah); 25 gr Gula Aren; Bahan Minyak Ayam; 80 gr Kulit Ayam; 2 Siung Bawang Putih, Cincang Halus; 60 ml Minyak; Kuah

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

Kata pak suami ini sudah layak di jual 😅😅😅 Dibikinin mie ayam malah di suruh buat jualan karena katanya enak sekali 🤭 dia sampai nambah2 😅 begitu kedua bocil di rumah, katanya mie ibu yang paling enak 😊 Bagaimana ngak tambah semangat masak kalau setiap kali habis masak selalu di apresiasi seisi rumah 🥰🥰🥰
Alhamdulillah semenjak belajar di kelas KaMI foto2 saya sudah mulai ada perubahan 🥰 Apalagi di bimbing langsung oleh ahlinya @heshidayat @pre_sella. Terima Cikgu Hes dan mba Sella

#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MieBihunKwetiau2026
#CPBaliAuthor2026_Nurul
#KreasiKamiSpesial_Cahaya

Lebih banyak

Mie Ayam

Dapur Nurul @Dapurnurul92

Makassar, Sulawesi Selatan

#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MieBihunKwetiau2026
#CPBaliAuthor2026_Nurul
#KreasiKamiSpesial_Cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

6-7 Porsi

600 grMie Telur HomeMade
Mie Telur Homemade
Bahan Ayam
800 grDada Ayam, Potong Dadu
500 mlAir
Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri Sangrai
1 BatangSerai, Ambil bagian putih saja
1/2 Ruas JempolJahe
1 sdmKetumbar Bubuk
1/2 sdtKunyit Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
90 mlAir Buat Blender
4 sdmMinyak Buat Tumis Bumbu
Bumbu Cemplung
6 LembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Salam
4 BatangSerai, Geprek
2 Ruas JempolLengkuas, Geprek
Seasoning
2 sdtGaram, Sesuaikan Selera
1 sdtKaldu Jamur, Sesuaikan Selera
50 mlKecap Manis (Jika suka manis bisa di tambah)
25 grGula Aren
Bahan Minyak Ayam
80 grKulit Ayam
2 SiungBawang Putih, Cincang Halus
60 mlMinyak
Kuah
500 mlAir
1 SiungBawang Putih, Haluskan
1/2 sdtLada Bubuk
1 sdtKaldu Ayam
Pelengkap
Sawi Hijau
Bawang Goreng
Sambal
Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Campur semua bumbu halus dalam Blender, blender hingga halus
2

Tumis bumbu hingga air menyusut. Tambahkan minyak aduk hingga bumbu tanak
3

Masukkan bumbu Cemplung, aduk hingga rata. Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk hingga ayam berubah warna
4

Tambahkan air dan seasoning, aduk rata. Masak hingga ayam setengah empuk
5

Setelah ayam setengah empuk, masukkan daun bawang. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat dan keluarkan bumbu cemplung. Topping ayam siap di gunakan
6

Buat minyak bawang: Masak kulit ayam hingga mengeluarkan minyak. Tambahkan minyak goreng, masak hingga kulit ayam kering, keluarkan kulit ayam dan masukkan bawang putih cincang. Aduk hingga bawang kecoklatan. Minyak bawang siap digunakan
7

Buat kuah: Masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus, lada dan kaldu ayam. Aduk rata
8

Rebus Mie di air mendidih dan tambahkan sedikit minyak. Masak hingga mie kenyal dan matang, Angkat. Masukkan sayur di air rebus mie, masak sebentar saja
9

Penyajian: Ambil 1 sdm Minyak bawang + campur 2 sdm Air ayam. Masukkan mie yang sudah di rebus, aduk rata. Berikan topping ayam, sayur dan kuah
10

Tambahkan bahan pelengkap lainnya dan siap di sajikan 🤤

Lampiran Resep

Mie Telur Homemade

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Nurul @Dapurnurul92

pada 30 Juli 2026 01.11

Makassar, Sulawesi Selatan

Hobby masak dari jaman masih SD hingga akhirnya masak sudah jadi sahabat sehari hari. Paling senang mencampur campur bahan2 sisa dapur hingga manjadi resep baru, yg saya sendiri bingung kalau di tanya ini masakan apa 😂😂😂 (Mohon jangan tiru). Memasak bagi saya adalah salah satu penghilang stres. Hahaha, Itulah cerita singkat tentang saya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Dada Ayam Mie Telur Bawang Ayam Kecap Sereh Kulit Ayam Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Aren Jamur Lengkuas Sawi Hijau Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya