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レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ
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レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ-レシピのメイン写真

レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

トマトの汁を混ぜ込んだ特製中華ダレが絶品!レタスがもりもり食べられる夏サラダです。生きくらげは下味をつけてから入れるのがポイント。コリコリ食感がよいアクセントになり、お肉なしでも大満足♪

トマトの汁を混ぜ込んだ特製中華ダレが絶品!レタスがもりもり食べられる夏サラダです。生きくらげは下味をつけてから入れるのがポイント。コリコリ食感がよいアクセントになり、お肉なしでも大満足♪

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レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

トマトの汁を混ぜ込んだ特製中華ダレが絶品!レタスがもりもり食べられる夏サラダです。生きくらげは下味をつけてから入れるのがポイント。コリコリ食感がよいアクセントになり、お肉なしでも大満足♪

トマトの汁を混ぜ込んだ特製中華ダレが絶品!レタスがもりもり食べられる夏サラダです。生きくらげは下味をつけてから入れるのがポイント。コリコリ食感がよいアクセントになり、お肉なしでも大満足♪

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材料

4人分
  • レタス(サニーレタス) 1/2個~(150g)
  • 生きくらげ 40g
  • ミニトマト 5個(100g)
  • ★醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油 各大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★一味とうがらし 少々
  • ゴマ(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    レタスは食べやすいサイズにざく切り。

    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトは4つ割りにし、★と和える。

    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    きくらげは洗って、1.5cm幅のざく切り。さっと茹でる。※白い粉は胞子なので食べられます。

    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方3写真
    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    トマトのタレにきくらげを加えてよく混ぜ、少し置いて味をなじませる。

    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に、レタスとタレを和え、仕上げにゴマをふる。※しっかり混ぜる。

    • レタスたっぷり!生きくらげ入り中華サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

・トマトとタレはよく混ぜて、少し置く⇒トマトの汁がタレと混ざり美味しくなる。
・きくらげは味がないので先にタレに浸し下味をつける。
・タレとレタスはよく混ぜる。
・タレは先に作っておき、食べる直前にレタスと和える⇒レタスから水分がでるので。

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moj
moj @moj5
2026/08/06 15:39に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(キャベツまるごとの回)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

サラダ レタス ミニトマト サニーレタス ゴマ 生きくらげ

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