Ikan kembung kuah santan pedas

Name: Ikan kembung kuah santan pedas
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung yg ukuran sedang; secukupnya Ketumbar; secukupnya Lada; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 4 buah cabe merah; 1 buah tomat; Cabe rawit merah utk taburan (optional tergantung selera); Daun bawang; 1 buah jeruk nipis utk marinasi ikan; secukupnya Garam; Penyedap rasa; 1 sachet santan kara 60 ml; secukupnya Air; secukupnya Gula; 5 lembar daun jeruk; Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Dian Mardiyana @dianadian6050

Jakarta Utara

Beli ikan kembung awalnya MW di buat ikan pesmol, tapi ternyata kehabisan bumbu dapur. Jadi di buat seadanya bumbu yg ada dirumah deh...

Lebih banyak

Ikan kembung kuah santan pedas

Dian Mardiyana @dianadian6050

Jakarta Utara

Beli ikan kembung awalnya MW di buat ikan pesmol, tapi ternyata kehabisan bumbu dapur. Jadi di buat seadanya bumbu yg ada dirumah deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 org

1/2 kgikan kembung yg ukuran sedang
Bumbu halus:
secukupnyaKetumbar
secukupnyaLada
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
4 buahcabe merah
1 buahtomat
Cabe rawit merah utk taburan (optional tergantung selera)
Daun bawang
1 buahjeruk nipis utk marinasi ikan
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
1 sachetsantan kara 60 ml
secukupnyaAir
secukupnyaGula
5 lembardaun jeruk
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan. Ikan kembung lalu cuci bersih
2

Setelah dicuci marinasi ikan kembung dengan perasan air jeruk nipis diamkan ± 10 menit
3

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan sampai kecoklatan.
4

Siapkan bumbu halus : cabe merah, bamer, baput, kemiri, ketumbar, lada, tomat
5

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum
6

Setelah bumbu matang masukkan daun jeruk, daun bawang, dan santan.
7

Aduk2 tambahkan air, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
8

Biarkan sampai mendidih dan masukkan ikan yg sudah di goreng aduk2 diamkan sampai air sedikit menyusut.
9

Koreksi rasa. Hidangkan dengan nasi hangat.
10

Selamat mencoba.