Épluchez le concombre, coupez-le en 4 dans sa longueur, puis en morceaux d’une demie centimètre.

Coupez les tomates de la même façon. Émincez la ciboulette.

Coupez la fêta en petits cubes.

Puis les morceaux de Fêta et les olives. Poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.