Coto makassar

Name: Coto makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 2 daun sereh; 4 lmbr daun jeruk; 4 lmbr daun salam; masak daging sapi dgn cucian air beras yang ke 2 dan 3 kira2 air; supaya daging empuk.; ●Bumbu yang di haluskan ●; 10 biji bawang putih; 8 biji bawang merah; 8 biji kemiri (di sangrai); 2 sendok mkn jintan (di sangrai); 2 sndk mkn ketumbar (di sangrai); 4 daun sereh iris tipis2 bagian putihnya; 2 cm lengkuas; 2 ruas jahe; ♤bahan pelengkap♤; sambel; daun bawang(iris tipis2); bawang goreng; ketupat; Buras; lontong; jeruk nipis

Fadlia Mubaqira Nur Idil @cook_6329723

Makassar

Alhamdulillah suami punya maw pertama kali bikin coto makassar yee akhirx jdi...sorry yahh photox kurang bagus..😁 efek lafarrr..jadi kurang fokus

Lebih banyak

Coto makassar

Fadlia Mubaqira Nur Idil @cook_6329723

Makassar

Alhamdulillah suami punya maw pertama kali bikin coto makassar yee akhirx jdi...sorry yahh photox kurang bagus..😁 efek lafarrr..jadi kurang fokus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
2daun sereh
4 lmbrdaun jeruk
4 lmbrdaun salam
masak daging sapi dgn cucian air beras yang ke 2 dan 3 kira2 air
supaya daging empuk.
●Bumbu yang di haluskan ●
10 bijibawang putih
8 bijibawang merah
8 bijikemiri (di sangrai)
2 sendok mknjintan (di sangrai)
2 sndk mknketumbar (di sangrai)
4daun sereh iris tipis2 bagian putihnya
2 cmlengkuas
2 ruasjahe
♤bahan pelengkap♤
sambel
daun bawang(iris tipis2)
bawang goreng
ketupat
Buras
lontong
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak daging dengan air beras sekitar 2,5 liter dan daun salam,daun jeruk dan sereh
2

Setelah daging empuk potong daging berbentuk dadu...
3

Sangrai kemiri,jintan dan ketumbar setelh itu haluskan jahe dan lengkuas
4

Belnder kacang tanah yang sdh di sangrai
5

Setelah itu tumis bumbu yang sdh di haluskan
6

Masukkan bumbu ke dalam kuah daging dan jgn lupa kasi garam dan penyedap...
7

Selamat menikmatii...