Salade Balela
La balela signifie pois chiches cuits en arabe. C'est une salade de pois chiches originaire du Moyen-Orient, que l'on trouve au Liban, en Syrie et en Égypte.
Bien préparée, chaque bouchée offre un mélange harmonieux de pois chiches , de tomates, de concombres, d'herbes et de croquant.
La vinaigrette traditionnelle est composée d'huile d'olive, de citron, d'ail et de sumac.
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Salade Balela
La balela signifie pois chiches cuits en arabe. C'est une salade de pois chiches originaire du Moyen-Orient, que l'on trouve au Liban, en Syrie et en Égypte.
Bien préparée, chaque bouchée offre un mélange harmonieux de pois chiches , de tomates, de concombres, d'herbes et de croquant.
La vinaigrette traditionnelle est composée d'huile d'olive, de citron, d'ail et de sumac.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hachez finement les crudités.
- 2
Ainsi que les noix.
- 3
Dans un saladier, ajoutez les pois chiches, les légumes, les noix et les herbes. Saupoudrez de sumac, de cumin, de sel et de poivre.
- 4
Arrosez d'un gros filet d'huile d'olive et de mélasse de grenade, qui peut être remplacée par du vinaigre balsamique.
- 5
Si vous le souhaitez, et servez avec du pain pita croustillant.
Astuces
Meilleur le lendemain.
Peut aussi servir de trempette. À déguster dans un pain pita croustillant, en garniture de wrap ou sur une salade verte.
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