Sop Ceker Ayam

Name: Sop Ceker Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah ceker ayam; 1 liter air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1/2 sdm garam; Secukupnya kaldu jamur; 500 ml air; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 2 siung bawang merah cincang; 1 siung bawang putih cincang; 1 batang daun bawang (ambil putihnya); 1 tangkai seledri cincang; 1 sdm sarang burung walet (edible bird's nest) (opsional); 1 butir kapulaga; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Menu sarapan pagi minggu dengan kuah gurih berempah, alhamdulillaah sedap sekali...

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu sarapan pagi minggu dengan kuah gurih berempah, alhamdulillaah sedap sekali...

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Sop Ceker Ayam

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Menu sarapan pagi minggu dengan kuah gurih berempah, alhamdulillaah sedap sekali...

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Menu sarapan pagi minggu dengan kuah gurih berempah, alhamdulillaah sedap sekali...

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 (rebus ceker)+30 menit(persiapan)

5 orang

Rebusan Ceker Ayam:
15 buahceker ayam
1 literair
2 lembardaun salam
1 batangserai
1/2 sdmgaram
Secukupnyakaldu jamur
Bahan Kuah dan Pelengkap:
500 mlair
1 buahkentang
1 buahwortel
2 siungbawang merah cincang
1 siungbawang putih cincang
1 batangdaun bawang (ambil putihnya)
1 tangkaiseledri cincang
1 sdmsarang burung walet (edible bird's nest) (opsional)
Rempah-rempah:
1 butirkapulaga
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

60 (rebus ceker)+30 menit(persiapan)

1

Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan. Ceker ayam sudah direbus terlebih dahulu selama kurang lebih 1 jam dengan bahan yang tertera di resep.
2

Panaskan minyak di panci rebusan, tumis bawang merah dan bawang putih cincang serta daun bawang hingga wangi. Kemudian tambahkan rempah-rempah, garam, dan kaldu jamur. Tuangkan air.
3

Masukkan wortel lalu tunggu hingga air mendidih, lalu masukkan kentang.
4

Masukkan ceker ayam beserta kuah sisa rebusannya. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Matikan api.
5

Selagi hangat masukkan seduhan sarang burung walet yang sudah dibersihkan (tahap ini opsional), kemudian aduk rata.
6

Tata ceker di wadah saji, siram dengan kuah. Sop Ceker Ayam siap disajikan.