Tahu Santan Berempah (183)

Name: Tahu Santan Berempah (183)
Yield: 1 mangkuk agak besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Tahu kuning atau putih, belah bentuk segitiga; Bumbu Halus :; 7 butir Bawang Merah; 3 butir Bawang putih; 5 buah Cabe merah keriting (me: skip, untuk menu anak); 5 buah Cabe rawit merah (me: skip, untuk menu anak); 2 sdm Ketumbar butiran, sangrai; 1 sdm Jintan, sangrai; 4 butir Kemiri utuh, sangrai; 15 butir Lada butiran; 4 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Laos; 2 batang sereh, geprek lalu simpul; 2 lembar Daun salam ukuran besar; 4 lembar Daun jeruk; 1 buah Tomat merah ukuran sedang; Bumbu Lainnya :; 1 cm Kayumanis; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Garam; 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml; Secukupnya Air

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#BumbuRempahNusantara #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tahu Santan Berempah (183)

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#BumbuRempahNusantara #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 50 menit

1 mangkuk agak besar

5 buahTahu kuning atau putih, belah bentuk segitiga
Bumbu Halus :
7 butirBawang Merah
3 butirBawang putih
5 buahCabe merah keriting (me: skip, untuk menu anak)
5 buahCabe rawit merah (me: skip, untuk menu anak)
2 sdmKetumbar butiran, sangrai
1 sdmJintan, sangrai
4 butirKemiri utuh, sangrai
15 butirLada butiran
4 cmKunyit
2 cmJahe
2 cmLaos
2 batangsereh, geprek lalu simpul
2 lembarDaun salam ukuran besar
4 lembarDaun jeruk
1 buahTomat merah ukuran sedang
Bumbu Lainnya :
1 cmKayumanis
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaGaram
1 bungkussantan instan ukuran 65 ml
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

± 50 menit

1

Siapkan semua bahan. Goreng tahu setengah matang. Angkat. Sisihkan.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis sampai harum
3

Selanjutnya masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan irisan tomat merah. Tambahkan air. Aduk rata
4

Tambahkan juga sedikit kayumanis, kaldu bubuk dan garam secukupnya saja. Aduk rata. Masak sebentar sampai tomat merah hancur
5

Setelah itu masukkan santan instan. Aduk rata. Terakhir kita masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang tadi. Masak sampai semua bahan matang dan kuah sedikit menyusut. Jangan lupa tes rasa.
6

Angkat dan sajikan

Tips

Goreng tahu setengah matang terlebih dulu supaya tidak mudah hancur.
Tumis bumbu sampai matang supaya aromanya harum

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

pada 17 Agustus 2026 12.40

Seorang ibu yg berusaha membahagiakan keluarga kecilnya dg sajian simpel &menyehatkan.Semoga resep simpel&sederhana yg saya bagikan dpt bermanfaat🍉28Jan23ShareResepPertama🍉16Feb23Sah menjadi Pejuang GATA(GoldenApronTheAprontis)🍉14Ags23 dpttiketGlobalApron (BALON)mulai4Sep23 s/d 3Mar24 26minggu🍉GAS2025 mulai 25Jan-1Feb25s/d 1Feb26 berakhir 26Jan26 s/d 1Feb26🍉7Feb26 dinyatakan Lulus69posbar &dptApronGAS2025min.52posbar

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Tahu Kuning Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya