Soto Daging Ala Soto Sulung

Name: Soto Daging Ala Soto Sulung
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi; 100 gr paru sapi; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg serai, geprek; Sejempol lengkuas, geprek; ±2 liter air; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir/penyedap; 1-1,5 sdt garam; 1 btg daun bawang; 2 btg seledri; 1 sdm bawang putih goreng; Bumbu Halus; 9 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1,5 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe (tambahan saya); 3 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdm ketumbar, sangrai; Bahan Pelengkap; Telur rebus; Sambal; Jeruk nipis; Bawang merah goreng; Keripik kentang; Kecambah/tauge (saya skip)

Daniar @daniar_safitri

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Assalamualaikum..
Bismillah..

Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat.. Aamiin.. 🤲

Soto sulung adalah makanan khas dari Surabaya, Jawa Timur, yang diciptakan oleh perantau asal Madura. Nama "sulung" berasal dari Jalan Sulung di Surabaya tempat soto ini pertama kali dijual. Hidangan ini berisi daging dan jeroan sapi dengan kuah kuning berempah..

Source : Mba Diana Az @diana_az dengan penyesuain bahan..
Untuk resep asli mba Diana bisa disini yaaa..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16206802

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamualaikum..
Bismillah..

Source : Mba Diana Az @diana_az dengan penyesuain bahan..
Untuk resep asli mba Diana bisa disini yaaa..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16206802

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Soto Daging Ala Soto Sulung

Daniar @daniar_safitri

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Assalamualaikum..
Bismillah..

Source : Mba Diana Az @diana_az dengan penyesuain bahan..
Untuk resep asli mba Diana bisa disini yaaa..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16206802

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Assalamualaikum..
Bismillah..

Source : Mba Diana Az @diana_az dengan penyesuain bahan..
Untuk resep asli mba Diana bisa disini yaaa..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16206802

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 panci

400 grdaging sapi
100 grparu sapi
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 btgserai, geprek
Sejempollengkuas, geprek
±2 literair
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir/penyedap
1-1,5 sdtgaram
1 btgdaun bawang
2 btgseledri
1 sdmbawang putih goreng
Bumbu Halus
9 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1,5 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe (tambahan saya)
3 butirkemiri, sangrai
1/2 sdmketumbar, sangrai
Bahan Pelengkap
Telur rebus
Sambal
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Keripik kentang
Kecambah/tauge (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih paru lalu rebus dengan menambahkan 1 lbr daun salam dan seruas jahe utk menghilangkan bau.. Rebus hingga mendidih..matikan..lalu buang air rebusan paru..
2

Potong2 daging lalu rebus utk menghilangkan sisa darah.. Rebus hingga mendidih.. Lalu buang air rebusan daging..
3

Siapkan 2 liter air ke panci.
Masukkan daging yang sudah di rebus. Kemudian nyalakan api kompor dan rebus perlahan dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api.
Lanjut merebus sampai daging empuk.. Lalu masukkan paru..
4

Sementara merebus daging, haluskan bumbu lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai bumbu wangi dan matang.
5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan paru..
Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk..aduk-aduk. Masak sampai mendidih dan daging empuk. Koreksi rasa..
6

Terakhir masukkan seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja (tidak perlu tunggu mendidih). Taburi bawang putih goreng yang diremas halus.
Segera matikan kompor..
7

Sajikan dengan pelengkap.. 🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Daniar @daniar_safitri

pada 29 Agustus 2026 10.13

Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Bismillah..Assalamualaikum..Salam sayang dari saya seorang ibu rumah tangga dengan 2 orang putri.. 🙏🤗🥰Semoga catatan kecil resep2 yg sudah pernah dicoba bundanya di cookpad bisa menjadi referensi mereka suatu saat nanti..🤗Semangat belajar yaa bunsay..belajar di dapur..🤗☺️Terimakasiiiiihhh banyak utk cookpad dan yg sudah mampir, like, follow, recook, cooksnap..mari kita sama2 belajar dan saling menebar manfaat yaaaa..🙏🤗🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Potato Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Seledri Daging Sapi Paru Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya