Soto Ranjau (Tulangan Ayam)

Name: Soto Ranjau (Tulangan Ayam)
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Tulangan ayam, potong² (saya ga potong² karena malas 😁); 3 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai, geprek; 1 batang Daun bawang, potong²; 1,5 liter Air; secukupnya Garam & Gula; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam bubuk/Kaldu rasa jamur; 3 siung Bawang putih; 6 butir Bawang merah; 1 butir Kemiri sangrai; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 sdm Ketumbar bubuk; Telur rebus; Tauge rebus; Sambal soto; diiris Seledri; Bawang goreng; Jeruk nipis

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Tema minggu ini adalah per-soto-an.. Kebetulan di freezer masih ada tulangan paha sisa fillet ayam yang harus diberdayakan. Jadilah bikin soto ranjau (tulangan ayam) aja, lumayan buat makan siang hari ini. Bikinnya simple banget, walaupun makannya agak ribet si (karena tulangan), tapi rasanya tetap enak loh..

Source : @cookingvera

#PoodyKitchen
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#ComboCalakan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bogor

Source : @cookingvera

#PoodyKitchen
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#ComboCalakan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Soto Ranjau (Tulangan Ayam)

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

Bogor

Source : @cookingvera

#PoodyKitchen
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#ComboCalakan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bogor

Source : @cookingvera

#PoodyKitchen
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#ComboCalakan_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

500 gTulangan ayam, potong² (saya ga potong² karena malas 😁)
3 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 batangSerai, geprek
1 batangDaun bawang, potong²
1,5 literAir
secukupnyaGaram & Gula
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu ayam bubuk/Kaldu rasa jamur
🧄Bumbu Halus :
3 siungBawang putih
6 butirBawang merah
1 butirKemiri sangrai
1/2 sdtKunyit bubuk
1 sdmKetumbar bubuk
🥚Pelengkap :
Telur rebus
Tauge rebus
Sambal soto
diiris Seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit lalu buang air rebusannya. Cuci bersih tulangan ayam rebus. Kemudian rebus kembali dengan 1,5 liter air.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam & daun jeruk hingga bumbu harum & matang. Lalu masukkan potongan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulangan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk/jamur & lada bubuk. Masak hingga matang.
4

Sajikan soto ranjau dengan pelengkapnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pujani Handayani @yani_poodykitchen

pada 26 Agustus 2026 07.38

Bogor

Hobi makan & bikin2 makanan (kalau malas tidak melanda.. Hehe). Salah 1 motto yaitu learning by doing! 😉Bagi saya, homemade food is the best... 😊😊Mari sama2 belajar & berkreasi 😉😉😊😊❤❤IG : Poody Kitchen

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Bawang Ayam Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Seledri Jamur Kecambah Tulang Ayam Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya