Soto Tahu/Kemangi

Name: Soto Tahu/Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter Kaldu ayam kampung atau tulang sapi; 2 lembar Daun jeruk; 2 cm Lengkuas, geprek; 2 cm kunyit bakar, geprek; 1 batang Sereh, memarkan; 1 batang daun bawang, bagian putihnya; secukupnya Garam; 1 sdt Gula merah; 1/4 sdt Gula pasir; Bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; Pelengkap:; Tahu bacem, potong kotak kecil; Nasi putih; Taoge pendek, seduh air panas sebentar; Bawang goreng dan seledri; Cabe tawit; Kemangi

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

Recook resep dari blog bunda Diah Didi, dengan beberapa penyesuaian.
Mencoba recreate salah satu soto kesukaan yg rasanya enak dan unik 😄

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Recook resep dari blog bunda Diah Didi, dengan beberapa penyesuaian.
Mencoba recreate salah satu soto kesukaan yg rasanya enak dan unik 😄

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Soto Tahu/Kemangi

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

Recook resep dari blog bunda Diah Didi, dengan beberapa penyesuaian.
Mencoba recreate salah satu soto kesukaan yg rasanya enak dan unik 😄

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Recook resep dari blog bunda Diah Didi, dengan beberapa penyesuaian.
Mencoba recreate salah satu soto kesukaan yg rasanya enak dan unik 😄

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 literKaldu ayam kampung atau tulang sapi
2 lembarDaun jeruk
2 cmLengkuas, geprek
2 cmkunyit bakar, geprek
1 batangSereh, memarkan
1 batangdaun bawang, bagian putihnya
secukupnyaGaram
1 sdtGula merah
1/4 sdtGula pasir
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
Pelengkap:
Tahu bacem, potong kotak kecil
Nasi putih
Taoge pendek, seduh air panas sebentar
Bawang goreng dan seledri
Cabe tawit
Kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus tulang sapi hingga keluar kotorannya, buang air rebusan, cuci bersih. Rebus kembali dengan air yg baru sampai menjadi kaldu.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, kunyit, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.
3

Masukan bumbu tumis kedalam kaldu. Bumbui dengan gula garam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, pastikan gurih dan sedikit manis.
4

Susun pelengkap di mangkuk, tuang kuah soto, sajikan dengan kemangi segar.