ゆかりと梅干しとひねりごまで簡単きゅうりの浅漬け
旬のきゅうり🥒美味しいですよね😋
梅干しとゆかりでサッパリ食べられるきゅうりの浅漬けはいかがですか😊
簡単に出来ますので、ぜひ試してみて下さい✨✨
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アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを軽く洗いヘタを取り、3〜4cm位に切ります。１切れのきゅうりを片手で押さえながら麺棒などで軽くヒビを入れます☺️
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- 2
２重にしたポリ袋（ジップロックでも🙆♂️）に❶と塩を入れ、軽く揉んで30分ほど冷蔵庫でお休み💤（きゅうりの水抜きの為です😊）
-
- 3
梅干しの種を外し、実を包丁で叩いてペースト状にします。だいたいで🙆♂️
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- 4
❷を取り出し水分をザルになどで切り、更に強くギュギュッと握り絞って水分を抜いてください。（袋は捨てないで次に使います😊）
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- 5
❹を袋に戻し❸とゆかりを入れ、白ゴマを親指と人差し指で擦り潰し（ひねりごま）ながら入れ、袋の上から揉んで馴染ませます。
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- 6
❷で冷やしてますのでそのまま頂いても🙆♂️ですが、30分程冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいです😋（置き過ぎると水分出ます）
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- 7
小鉢に盛って更にその上に❺と同じ要領で白ゴマを振りかけて完成〜😋
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- 8
あれば鰹節をトッピングしても美味しいですよ😋
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- 9
ごまの煎り方を知りたい❗️って方はレシピありますよ☺️✨よろしかったらこちらをどうぞ💁♀️レシピID 26515282
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コツ・ポイント
きゅうりはしっかりギュッと水抜きして下さい🤣水分が多いと味がぼやけます😭ごまは空炒り（フライパンで弱火で色が変わるまで炒める）と更に香ばしいです✨ごまは指で擦り潰して入れてもすり鉢で擦っても🙆♂️出来てから時間が経つと若干の水分出ますので注意⚠️
つくれぽ
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