Udang Asam Manis 🍤

Name: Udang Asam Manis 🍤
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, cuci bersih, buang kepala, belah bagian punggung dan bersihkan kotorannya; 1/4 siung bawang bombay, iris tipis; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; secukupnya saori saus tiram; secukupnya kecap manis; secukupnya asam jawa; sedikit gula jawa; secukupnya minyak goreng; 1/4 gelas air; 1/2 sdm bawang putih bubuk; 1/2 sdm lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 2 tetes minyak wijen; 3 tetes saori saus tiram; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 biji kemiri; 2 biji cabai merah keriting

Intan Pangestika @pangestika93

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Paling favorit udang dimasak asam manis, diuwel-uwel pakai nasi anget. Beuhh mantapp!!

Lebih banyak

Udang Asam Manis 🍤

Intan Pangestika @pangestika93

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Paling favorit udang dimasak asam manis, diuwel-uwel pakai nasi anget. Beuhh mantapp!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

500 grudang, cuci bersih, buang kepala, belah bagian punggung dan bersihkan kotorannya
1/4 siungbawang bombay, iris tipis
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur
secukupnyasaori saus tiram
secukupnyakecap manis
secukupnyaasam jawa
sedikitgula jawa
secukupnyaminyak goreng
1/4 gelasair
Bumbu Marinasi Udang
1/2 sdmbawang putih bubuk
1/2 sdmlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
2 tetesminyak wijen
3 tetessaori saus tiram
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 bijikemiri
2 bijicabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi udang yang telah dibersihkan dengan bumbu marinasi udang. Simpan di dalam kulkas kurang lebih 1,5 jam agar bumbu marinasi meresap.
2

Panaskan sedikit minyak, goreng udang yang telah dimarinasi sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3

Gunakan sisa minyak, tumis bawang bombay hingga agak layu lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
4

Tuangkan 1/4 gelas air, tambahkan asam jawa, saus tiram, kecap manis, gula jawa, garam dan kaldu jamur sesuai selera.
5

Masukkan udang goreng dan aduk sampai udang dan bumbu menyatu. Tes rasa.
6

Jika rasanya sudah pas, masak sampai air menyusut.
7

Angkat dan sajikan bersama dengan nasi putih.