Dans un saladier, mélanger la farine, la levure avec le sucre glace, le sel, la vanille et le zeste.

Ajouter le mélange margarine + huile, puis travailler la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse qui se rassemble.

Incorporer les cacahuètes grillées et moulues, puis bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

Cuire dans un four préchauffé à 150°C jusqu’à légère dorure du dessous.