Lodeh Pepaya Muda Kacang Panjang dan Tahu

Name: Lodeh Pepaya Muda Kacang Panjang dan Tahu
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr pepaya muda; 100 gr kacang panjang; 5 buah tahu putih; 2 bawang merah (iris); 3 bawang putih (iris); 4 daun jeruk; 3 daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 6 cabe rawit; 500 ml air santan (65 gr santan instan + air); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabe merah besar; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt gula

Beatrixmegaa @beatrixmegaa

Bali, Indonesia

🥘 SAYUR LODEH PEPAYA MUDA, KACANG PANJANG & TAHU 🥘

Masakan rumahan sederhana yang selalu bikin kangen! ❤️

Pepaya muda yang empuk, kacang panjang yang masih renyah, dan tahu yang lembut, dimasak dalam kuah santan gurih dan kaya rempah. 🥥🌶️

Nikmat banget disantap hangat bersama nasi putih dan lauk favorit. 🍚
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Mega

🥘 SAYUR LODEH PEPAYA MUDA, KACANG PANJANG & TAHU 🥘

Masakan rumahan sederhana yang selalu bikin kangen! ❤️

Pepaya muda yang empuk, kacang panjang yang masih renyah, dan tahu yang lembut, dimasak dalam kuah santan gurih dan kaya rempah. 🥥🌶️

Nikmat banget disantap hangat bersama nasi putih dan lauk favorit. 🍚
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Mega

Lebih banyak

Lodeh Pepaya Muda Kacang Panjang dan Tahu

Beatrixmegaa @beatrixmegaa

Bali, Indonesia

🥘 SAYUR LODEH PEPAYA MUDA, KACANG PANJANG & TAHU 🥘

Masakan rumahan sederhana yang selalu bikin kangen! ❤️

Pepaya muda yang empuk, kacang panjang yang masih renyah, dan tahu yang lembut, dimasak dalam kuah santan gurih dan kaya rempah. 🥥🌶️

Nikmat banget disantap hangat bersama nasi putih dan lauk favorit. 🍚
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Mega

🥘 SAYUR LODEH PEPAYA MUDA, KACANG PANJANG & TAHU 🥘

Masakan rumahan sederhana yang selalu bikin kangen! ❤️

Pepaya muda yang empuk, kacang panjang yang masih renyah, dan tahu yang lembut, dimasak dalam kuah santan gurih dan kaya rempah. 🥥🌶️

Nikmat banget disantap hangat bersama nasi putih dan lauk favorit. 🍚
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Mega

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 orang

250 grpepaya muda
100 grkacang panjang
5 buahtahu putih
2bawang merah (iris)
3bawang putih (iris)
4daun jeruk
3daun salam
1 batangserai
1 ruaslengkuas
6cabe rawit
500 mlair santan (65 gr santan instan + air)
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabe merah besar
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Seasoning :
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Siapkan bahan yang akan digunakan.
2

Goreng terlebih dahulu tahu sampai matang setelah itu angkat dan sisihkan.
3

Haluskan bumbu halus, tumis bawang merah iris, bawang putih iris lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam tumis sampai matang lalu masukan bumbu halus masak sampai bau langu hilang.
4

Tuangkan santan tambahkan aduk sampai merata lalu tambahkan seasoning.
5

Masukan pepaya muda, kacang panjang, tahu dan cabe masak sampai matang.
6

Sayur Lodeh Pepaya Muda, Kacang Panjang dan Tahu siap untuk dinikmati.