Homemade Frikandellen
Salah satu jajanan di Belanda yang menginspirasi hadirnya "Perkedel" di Nusantara
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CookiesPlesiran_Western26
#CookpadCommunity_Tangerang
Homemade Frikandellen
Salah satu jajanan di Belanda yang menginspirasi hadirnya "Perkedel" di Nusantara
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#CookiesPlesiran_Western26
#CookpadCommunity_Tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah merendam bread crumbs dengan 125 ml susu full cream, sisihkan
- 2
Sementara itu, blender lada putih sangrai, ketumbar sangrai, dan kapulaga sangrai, kemudian tempatkan dalam saringan
- 3
Lanjut dengan menambahkan parutan buah pala, jahe bubuk
- 4
Saring/ayak semua bahan rempah tadi. Sisihkan dulu
- 5
Selanjutnya cincang 1/2 butir bawang bombay dan 3 butir bawang putih, sisihkan
- 6
Takar semua bumbu dapur dan pecahkan 1 butir telur
- 7
Sekarang kita mulai membuat adonan frikandelnya dengan memasukkan semua bahan yang sebelumnya sudah kita siapkan, lalu aduk rata semuanya, hingga homogen
- 8
Selanjutnya, kita timbang berat per porsi frikandelnya, masing-masing @80gr, taruh di atas aluminium foil yang bagian permukaannya sudah dilapisi dengan minyak sawit, tujuannya agar frikandel tidak lengket saat dikupas. Lalu bungkus adonan frikandelnya
- 9
Kita membungkus per piece frikandel tadi seperti lontong
- 10
Pada dua piece terakhir, beratnya mencapai @111gr, hingga jumlah total frikandelnya jadi 7 pcs frikandel dg berat @80gr dan 2 pcs frikandel dengan berat @111gr. Setelah itu, kita kukus semua frikandel yang masih mentah tadi, dengan durasi sekitar 15 - 20 menit
- 11
Jika sudah matang angkat dan tiriskan semua frikandel, hingga suhunya mencapai suhu ruang. Setelah itu, semua frikandel tadi ditaruh dalam box plastik, dan simpan dalam freezer, atau kalau mau langsung dikonsumsi juga bisa. Cara mengonsumsinya adalah dengan menggoreng menggunakan minyak sawit yang banyak
- 12
Caranya, tuangkan dan panaskan minyak goreng Rose Brand dalam wajan
- 13
Ambil satu piece frikandel yang sudah dikukus, kupas bungkus aluminium foilnya, kemudian goreng
- 14
Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- 15
Jika sudah tiris minyaknya, belah dua frikandel goreng
- 16
Beri saus thousand island di bagian tengahnya
- 17
Lalu beri juga cincangan bawang bombay di atas saus thousand island nya
- 18
Tata di piring saji bersama french fries dan saus tomat plus saus sambal (jika ingin). Frikandel khas dari Belanda dan Belgia ini bisa segera dinikmati selagi hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar