Terong Pajri
ceritanya saya dapet suami asli orang tungkal, tanjung jabung barat, jambi..nah ketika ada acara haulan dirumah mertua, si bapak bilang mau buat terong pajri untuk sajian, saya kira bakalan gak enak, eh ternyata buat sy ketagihan hee..ini resep masakan tradisional orang tungkal ato orang banjar yg mayoritas warganya..yuk cobain #berbagirahmat
Terong Pajri
ceritanya saya dapet suami asli orang tungkal, tanjung jabung barat, jambi..nah ketika ada acara haulan dirumah mertua, si bapak bilang mau buat terong pajri untuk sajian, saya kira bakalan gak enak, eh ternyata buat sy ketagihan hee..ini resep masakan tradisional orang tungkal ato orang banjar yg mayoritas warganya..yuk cobain #berbagirahmat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, kemudian potong menjadi 2 bagian, kemudian belah jgn putus. Goreng sebentar hinga layu, angkat dan tiriskan.
- 2
Goreng kacang tanah kemudian blender jadi satu bersama cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar hingga halus.
- 3
Siapkan wajan, tumis bumbu kacang yang diblender tdi, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan kembang lawang, gula merah, gula dan garam. tambahkan air secukupnya dan santan. cek rasa.
- 4
Setelah mendidih masukkan terong, aduk sebentar hingga mendidih lagi kemudian angkat dan sajikan. hasilnya agak kental ya bun masakannya, cocok buat lauk untuk lebaran nnti pakai ketupat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar