Râper les courgettes avec une râpe a gros trous (sinon cela fait de la bouillie)

Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée et les lardons pendant 6/7 minutes

Ajouter les courgettes râpées et les faire sautées rapidement en remuant délicatement pour ne pas les écraser pendant 3/4 minutes.

Ajouter les épices et la crème et laisser cuire à feu vif 1/2 minute et servir !