Turbot au barbecue sauce chermoula
La "chermoula", une sauce typique d'Afrique du Nord est excellente avec le poisson au barbecue. En général,j'en prépare avec les sardines mais cette fois, ce fut avec un succulent turbot simplement passé au barbecue, 5mn sur chaque face avec un peu d'huile d'olive; Maintenant la chermoula : si vous n'aimez pas la coriandre fraiche, laissez tomber: Moi j'en raffole......cette sauce fleure bon l'été, la Méditerranée et le pastis (euh....oui, je sais....mais l'apéro c'est sacré ! )
Turbot au barbecue sauce chermoula
La "chermoula", une sauce typique d'Afrique du Nord est excellente avec le poisson au barbecue. En général,j'en prépare avec les sardines mais cette fois, ce fut avec un succulent turbot simplement passé au barbecue, 5mn sur chaque face avec un peu d'huile d'olive; Maintenant la chermoula : si vous n'aimez pas la coriandre fraiche, laissez tomber: Moi j'en raffole......cette sauce fleure bon l'été, la Méditerranée et le pastis (euh....oui, je sais....mais l'apéro c'est sacré ! )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Je recommande de préparer la sauce 1h avant de passer à table et de la réserver au frais, les aromes n'en seront que plus subtils; Lavez, séchez les herbes puis ciselez-les. Pressez le citron. Mettez le tout dans un bol avec les autres ingrédients et l'ail pressé. C'est tout....
- 2
Faites cuire le poisson au barbecue, nappez de sauce dans l'assiette et servez avec des rattes du Touquet à la fleur de sel.
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires