Tartare de tomates multicolores

Name: Tartare de tomates multicolores
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 grosse tomates ananas; 2 green zebra; 2 noires de Crimée; 2 roses de Berne; 1 gros bouquet de basilic frais; huile d'olive; vinaigre balsamic blanc; sel et poivre

Fabien Danel @cook_6157315

Les Eyzies de Tayac et Sireuil en Périgord Noir

Par temps de grosses chaleurs cette salade toute en saveur et en fraîcheur est un idéal !!! Recette préparée avec les produits de #laruchequiditoui

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Ingrédients

6 personnes

1grosse tomates ananas
2green zebra
2noires de Crimée
2roses de Berne
1gros bouquet de basilic frais
huile d'olive
vinaigre balsamic blanc
sel et poivre

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Instructions de cuisine

1

Coupez toutes les tomates en dés de 1cm et retirez autant de pépins que possible. Déposez le tout délicatement dans un grand saladier. placez 30 minutes au réfrigérateur
2

Hachez le basilic au ciseau dans un verre (au robot il serait trop écrasé)
3

Dans un bol mettez un peu de sel et de poivre, versez le vinaigre. laissez bien dissoudre le sel avant d'ajouter l'huile.
4

Servez le tartare de tomates et sa vinaigrette à part afin de ne pas cuire les tomates...
5

Un verre de blanc de bien frais et la vie est belle !