"Œufs au lait" saveur fermière
Pour que sa saveur soit incomparable, cette recette doit se faire avec des œufs fermiers et du lait cru fermier (de vache ou de brebis). avec les produits de #laruchequiditoui
"Œufs au lait" saveur fermière
Pour que sa saveur soit incomparable, cette recette doit se faire avec des œufs fermiers et du lait cru fermier (de vache ou de brebis). avec les produits de #laruchequiditoui
Instructions de cuisine
- 1
Attention ⚠️ : pour cette recette ne pas faire préchauffer votre four !
- 2
Faire bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille ouverte dans une casserole, sur le feu.
- 3
Pendant ce temps, prendre un plat à four et y battre les œufs.
- 4
Quand le lait est bouillant, retirer la gousse de vanille, la gratter et réintégrer les grains de vanille dans le lait.
- 5
Verser le lait dans le plat qui contient les œufs battus, en fouettant pour éviter que les œufs se figent en omelette.
- 6
Bien mélanger et mettre au four : 20mn à 120 degrés (TH4), puis 10mn à 180 degrés (TH6) et enfin 5mn à 240 degrés (TH8).
- 7
Retirer du four, laisser tiédir et mettre au frigidaire. Consommer bien frais !
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