Soto sayap

Name: Soto sayap
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap, cuci; 1/2 kg hati ampela, cuci; segenggam toge cuci lalu siram air panas; 2 lmb daun salam; 4 lmb daun jeruk; 2 btg sereh; 3 butir kapulaga; seruas jari jahe; bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 btr kemiri; secuil pala; 1 sdt kunyit bubuk; minyak unk menumis; garam merica gula pasir boleh juga micin

Winda @cook_7856491

Makassar, Sulawesi Selatan

Pengen sih mau buat soto ceker... Eh pas di tukang ayam ceker nya hamsyooong,, ganti dah pake sayap...

Lebih banyak

Soto sayap

Winda @cook_7856491

Makassar, Sulawesi Selatan

Pengen sih mau buat soto ceker... Eh pas di tukang ayam ceker nya hamsyooong,, ganti dah pake sayap...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

5-6 orang

1/2 kgsayap, cuci
1/2 kghati ampela, cuci
segenggamtoge cuci lalu siram air panas
2lmb daun salam
4lmb daun jeruk
2 btgsereh
3 butirkapulaga
seruasjari jahe
bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 btrkemiri
secuilpala
1 sdtkunyit bubuk
minyak unk menumis
garam merica gula pasir boleh juga micin

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Rebus sayap dan hati ampela beserta daun salam dan jahe (biar g bau amis). Rebus smp berkaldu
2

Setelah berkaldu ambil hati ampela nya saja ya karna mau di goreng. Bumbui dengan royko biarkan meresap
3

Tumis bumbu halus beserta kapulaga, daun jeruk dan sereh sampai wangi
4

Masukkan ke kush kaldu, bumbu i dg garam, merica dan gula pasir (me:+royko)
5

Test rasa
6

Goreng hati ampela, lalu potong ²
7

Sajikan soto dengan potongan hati ampela, toge dan irisan jeruk