Beignets du carnaval de Binche (Belgique)

Name: Beignets du carnaval de Binche (Belgique)
Cuisine: France
Ingredients: 250 gr farine,; 80 gr Maïzena,; 4 oeufs,; 100 gr beurre,; 6 cl rhum brun,; 8 cl lait,; 2 sachet de sucre vanillé,; 40 gr sucre en poudre,; 1/2 sachet de levure chimique,; les zeste d'un citron, et le jus du citron,; sucre glace pour saupoudrer les beignets,; huile de friture

Ledénicheur Desaveurs @cook_8079829

déçu de la braderie de Lille où je n'ai pu manger mes croustillons Hollandais traditionnels, je me venge en réalisant les beignets du carnaval de Binche recette quasi identique mais aromatisée de rhum. une première contribution au concours de desserts de ce mois-ci.

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Beignets du carnaval de Binche (Belgique)

Ledénicheur Desaveurs @cook_8079829

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Ingrédients

250 grfarine,
80 grMaïzena,
4oeufs,
100 grbeurre,
6 clrhum brun,
8 cllait,
2sachet de sucre vanillé,
40 grsucre en poudre,
1/2sachet de levure chimique,
les zeste d'un citron, et le jus du citron,
sucre glace pour saupoudrer les beignets,
huile de friture

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Instructions de cuisine

1

Dans un cul de poule mettre la farine, la maïzena, les sucres et le sel et commencer à mélanger.
2

Ajouter les œufs un à un puis le beurre ramolli, en pétrissant lentement.
3

Travailler le tout pour obtenir une pâte épaisse, puis verser le rhum brun.
4

Ajouter la levure, le zeste de citron finement râpé, le jus de citron et le lait.
5

Ne pas travailler la pâte trop longtemps.
6

Chauffer l'huile de friture et y faire tomber de petites cuillerées de pâte pour obtenir de délicieux beignets.
7

Déposer les sur un papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace et déguster bien chaud..
8

Bon appétit les amis.