Beignets du carnaval de Binche (Belgique)
déçu de la braderie de Lille où je n'ai pu manger mes croustillons Hollandais traditionnels, je me venge en réalisant les beignets du carnaval de Binche recette quasi identique mais aromatisée de rhum. une première contribution au concours de desserts de ce mois-ci.
Beignets du carnaval de Binche (Belgique)
déçu de la braderie de Lille où je n'ai pu manger mes croustillons Hollandais traditionnels, je me venge en réalisant les beignets du carnaval de Binche recette quasi identique mais aromatisée de rhum. une première contribution au concours de desserts de ce mois-ci.
Instructions de cuisine
- 1
Dans un cul de poule mettre la farine, la maïzena, les sucres et le sel et commencer à mélanger.
- 2
Ajouter les œufs un à un puis le beurre ramolli, en pétrissant lentement.
- 3
Travailler le tout pour obtenir une pâte épaisse, puis verser le rhum brun.
- 4
Ajouter la levure, le zeste de citron finement râpé, le jus de citron et le lait.
- 5
Ne pas travailler la pâte trop longtemps.
- 6
Chauffer l'huile de friture et y faire tomber de petites cuillerées de pâte pour obtenir de délicieux beignets.
- 7
Déposer les sur un papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace et déguster bien chaud..
- 8
Bon appétit les amis.
Cooksnaps
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